金路網

掃一掃關注

您所在的位置:金路網>供應>食品機械>真空油炸機>真空油炸機生產廠家
普通會員

普通會員

真空油炸機生產廠家

說明未填

產品價格面議

產品品牌凱良 瀏覽次數768

供貨總量20 臺 最小起訂≥1 臺

發貨期限自買家付款之日起 天內發貨

企業旺鋪http://rz8689999.jinlu666.com/

更新日期2019-06-10 14:26

收藏商品 掃一掃 舉報

誠信檔案

日照市凱良食品設備有限公司

會員級別:企業會員

已  繳 納:0.00 元保證金

我的勛章: [誠信檔案]

在線客服:  

企業二維碼: 企業名稱加二維碼 日照市凱良食品設備有限公司

企業名片

日照市凱良食品設備有限公司

聯 系  人:武德亮(先生)  

電子郵箱:[email protected]

聯系手機:13306330034

聯系固話:13306330034

聯系地址:未填寫

【友情提示】:來電請說明在金路網看到我們的,謝謝!

商品信息

基本參數

品牌:

凱良

所在地:

山東

起訂:

≥1 臺

供貨總量:

20 臺

有效期至:

長期有效
詳細說明

型號 LSDGJ-30W LSDGJ-50W LSDGJ-100W LSDGJ-200W
控制方式

微電腦自動凍干曲

線自整定彩色液晶顯示記錄

微電腦自動凍干曲線

自整定彩色液晶顯示

微電腦自動凍干曲線

自整定彩色液晶顯示記錄

微電腦自動凍干曲線
自整定彩色液晶顯示記錄
工作方式 凍干 凍干 凍干 凍干
箱體材料 304不銹鋼 304不銹鋼 304不銹鋼 304不銹鋼
干燥面積 30平米 50平米 100平米 200平米
裝料量 300公斤 500公斤 1000公斤 2000公斤
料盤尺寸mm 600/1000/25 600/1000/25 600/1000/25 600/1000/25
料盤數 50 84 168 334
料盤形式 不銹鋼盤或不銹鋼網盤 不銹鋼盤或不銹鋼網盤 不銹鋼盤或不銹鋼網盤 不銹鋼盤或不銹鋼網盤
擱板溫度 0~120℃ 0~120℃ 0~120℃ 0~120℃
擱板介質 硅油 硅油 硅油 硅油
捕水量12小時 ≥300公斤
≥500公斤
≥1000公斤
≥2000公斤
真空泵 組合泵 組合泵 組合泵 組合泵
工作真空度 ≤30pa
≤30pa
≤30pa
≤30pa
極限真空 ∠10pa
∠10pa
∠10pa
∠10pa
化霜方式 廢熱利用自動化霜 廢熱利用自動化霜 廢熱利用自動化霜 熱水噴淋
壓縮機 copeland copeland copeland copeland
工作環境溫度 ≤40℃
≤40℃
≤40℃
≤40℃
額定功率 30kw(無需另配水電蒸汽熱源) 50kw(無需另配水電蒸汽熱源) 110kw(無需另配水電蒸汽熱源) 220kw(無需另配水電蒸汽熱源)
機組尺寸 分體機 分體機 分體機 分體機
真空工作室mm 2000/2500/3000 4000/2500/3000 8000/2500/3000 16000/2500/3000
組合泵組 1800/1500/2500/1套 1800/1500/2500/2套 1800/1500/2500/3套 1800/1500/2500/6套
一般工作周期 10小時 10小時 10小時 10小時

本公司供應油炸設備10-60分鐘 1m 1平方 80-120 0.7m : 多種尺寸,質量保證,歡迎咨詢洽談。

我們公司主要生產制造凍干機,真空冷凍干燥機  濃縮系列,噴霧干燥機、真空油炸機、真空浸漬機、換熱器 、冷庫改造 、真空干燥箱等,擁有完整、科學的質量管理體系。公司現有凍干機能夠代加工各類凍干物料 ,可做凍干實驗,有需求者請電話聯系。

普通油炸是高溫油炸,這樣的溫度對食品中的一些營養成份具有一定的破壞作用,油很快氧化發黑,浪費油。而真空油炸機則是在低溫(80-120°C)對食品進行油炸、脫水,可以有效地減少高溫對食品營養成分的破壞,炸食品不易褪色、變色、褐變,使炸出來的產品保持了原味,原色,酥脆片。


產品參數:

型  號                 RZ-1500                     RZ -3800            RZ-9000 A

規格(mm)           φ500                         φ800                 φ1200

料筐尺寸(mm)     φ400*240                 φ700*240            φ960*660

料筐數量             2                               2                        2

工作真空度(Mpa)   -0.09~ -0.098          -0.09~ -0.098         -0.09~ -0.098

工作溫度(℃)     80~120                   80~120                  80~120

真空泵功率(kw)     4                           5.5                         15

加熱方式              電                          電/蒸氣                    電/蒸氣

電加熱功率(kw)     15                         36                           100

裝機容量(kw)        20                         42/6/6                     120/40/20

投料(kg/次)          10-15                     20-50                      100-150

外型尺寸(mm)      1500*1000*2500     2000*1500*2500      3700*2400*2500



加工食品類型:

水果類:蘋果、獼猴桃、香蕉、木菠蘿、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等;

蔬菜類:西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等;

干果類:大棗、花生等;

水產品及畜禽肉類等。

產品簡介:



雙室真空油炸機是“凱良”公司最新研發的第三代真空油炸設備,也是目前全球最新、最節能、最安全、最實用的油炸設備;

一、雙室真空油炸機特點:

雙室采用上下兩個罐,脫油時確保絕對無回油,使含油、含水率更低。油炸、脫油、脫水、油過濾一體化設計,在真空下連續性完成,產品含油量低,產品處于負壓狀態,在這種相對缺氧的條件下進行食品加工,可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質等)所帶來的危害。在負壓狀態,以油作為傳熱媒介,食品內部的水分(自由水和部分結合水)會急劇蒸發而噴出,使組織形成疏松多孔的結構。

自動控制溫度,無過熱、無過壓,確保產品質量和安全生產。

該機采用不銹剛材料制成,具有工效高、性能穩定、安裝使用方便等特點。

二、雙室真空油炸食品的優點:

保色作用:采用真空油炸,油炸溫度大大降低,而且油炸鍋內的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變,可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變,若采用真空油炸,可以保持其綠色。

保香作用:采用真空油炸,原料在密封真空狀態下被加熱。原料中的呈味成份大多數為水溶性,在油脂中并不溶出,并且隨著原料的脫水,這些呈味成份進一步得到濃縮。

因此采用真空油炸技術可以很好地保存原料本身具有的香味。

降低油脂劣變程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解,而以水或水蒸汽與油接觸產生水解為主。在真空油炸過程中,油處于負壓狀態,溶于油脂中的氣體很快大量逸出,產生的水蒸汽壓力較小,而且油炸溫度低,因此,油脂的劣化程度大大降低。

三、工藝特點:

真空油炸是在低溫(80~120℃)對食品進行油炸、脫水,可以有效地減少高溫對食品營養成分的破壞。

真空油炸脫油有獨特效果。目前主要應用于:①水果類:蘋果、獼猴桃、香蕉、木菠蘿、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等;②蔬菜類:西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、香

菇、蘑菇、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等;③干果類:大棗、花生等;④水產品及畜禽肉類等。

低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質,不必加入其他抗氧化劑,可以提高油的反復利用率,降低成本。一般油炸食品的含油率高達40%~50%,而真空油炸食品的

含油率在10%-20%,節油30%-40%,節油效果顯著。食品脆而不膩,可貯性能良好。

在真空狀態下,果蔬細胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹,間隙擴大,膨化效果好,產品酥脆可口,且具良好的復水性能。



1、真空油炸機配套的設備主要有:,

冷庫(可于客戶機器使用所在當地配置),

2、輔助設備有:

空氣壓縮機(0.25立方米)

真空泵

冷卻塔

儲水池

鍋爐及管道(如果選擇的是蒸汽方式加熱的,需要配備)

3、物料的前期處理:

洗凈……去皮……切片……切條……水煮(6-8成熟)或者殺青(用開水過一下)……浸漬(糖漿或者麥芽糊精)……速凍(零下20°,24小時以上)……油炸(80~120°,15~50分鐘)

如:地瓜:95°、40分鐘

蘋果片:85~90°、15分鐘

香蕉片不需要水煮與殺青。

一、1500C型與9000A型的區別:

1500C型是手動出料,儲油區在油炸區的下面

9000A型是自動出料,儲油室在油炸室的旁邊

二、普通油炸的溫度是多少?

真空油炸溫度在80~120度之間

普通油炸溫度在180~260度之間


三、真空油炸機安裝場地大小

1500型   3米X4米X3米

9000型   5米X7米X4.5米

四、油炸機的凈重

1500型約800KG左右

9000型約2800KG左右

五、蒸汽鍋爐配多大

9000A型最少0.5噸以上的鍋爐。越大功率的鍋爐越好



七、什么是真空度

處于真空狀態下的氣體稀簿程度,通常用真空度表示單位kpa。若所測設備內的壓強低于大氣壓強,其壓力測量需要真空表。從真空表所讀得的數值稱真空度。真空度數值是表示出系統壓強實際數值低于大氣壓強的數值,即:真空度=(大氣壓強—絕對壓強)。

九、真空油炸機須要多大的真空泵:

1500型4KW?????9000型15KW

工藝流程:

薯片:

工藝流程

原料→選料→清洗→去皮→修整→切片→護色→燙漂→冷卻→脫水→速凍→油炸→甩油→調味→包裝→成品→入庫

操作要點

㈠原料處理

切片:依次將原料送入切片機,進料速度要均勻,切片厚度在1~2mm之間。切片后的薯片須浸入水中漂洗,以免暴露在空氣氧化褐變,同時洗去薯片表面的游離淀粉,防止淀粉溶入油鍋,影響炸油的使用壽命。

護色、燙漂:凍結條件為NaHSO30.10%+檸檬酸0.10%,浸泡5min,而后在95~100℃的熱水湯漂3min。要過到破壞酶的活性,改善組織結構的目的。

脫水:溫度60℃,120min,即油炸前半成品的含水率控制在42%左右。

速凍:凍結條件為—38℃,30 min。速凍可有效地解決甘薯薯片外形卷曲、表面不平整以及表面起泡等問題,可使脆片組織多孔疏松、口感酥脆。同時速凍前的脫水處理有利于克服速凍伴隨有含油量增加的負效應,縮短油炸時間。

油炸、脫油:甘薯薯片入鍋溫度為90—110c,油炸時間30—50分鐘,

調味:通過調味機著味后,即制成風味各異的油炸薯片依據不同的品味要求,可使薯片具有雞肉味、牛肉味麻辣味和燒雞味等多種風味

包裝:將著味后的薯片冷卻至室溫后,須定量包裝,凈含量誤差<±2%。為延長保質期,多采用鋁塑料復合袋真空充氧包裝。
第一代:   水加熱(用煤或電);
第二代:  導熱油加熱干燥(用煤或電);
第三代 : 蒸汽加熱(用煤或電);

第四代:   硅油加熱;
第五代;   純油加熱;
第六代:    無需加熱,功率真空間回溫吸收技術,更節能;
第七代:    無需加熱,功率真空間回溫吸收技術二代節能型
日照市凱良食品設備有限公司的誠信、實力和產品質量獲得業界的認可,值得您的信賴。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導和業務洽談。

日照市凱良食品設備有限公司電話:400-0330-206    歡迎前來選購!

而且 我們的產品 經過優化,耗電量比同類產品低10%-30%!!!


0相關評論

店長推薦商品

更多»

店鋪內其他商品

更多»

全網相似產品推薦

換一批

相關欄目

還沒找到您需要的真空油炸機產品?立即發布您的求購意向,讓真空油炸機公司主動與您聯系!

立即發布求購意向

免責聲明

本網頁所展示的有關【真空油炸機生產廠家_真空油炸機_日照市凱良食品設備有限公司】的信息/圖片/參數等由金路網的會員【日照市凱良食品設備有限公司】提供,由金路網會員【日照市凱良食品設備有限公司】自行對信息/圖片/參數等的真實性、準確性和合法性負責,本平臺(本網站)僅提供展示服務,請謹慎交易,因交易而產生的法律關系及法律糾紛由您自行協商解決,本平臺(本網站)對此不承擔任何責任。您在本網頁可以瀏覽【真空油炸機生產廠家_真空油炸機_日照市凱良食品設備有限公司】有關的信息/圖片/價格等及提供【真空油炸機生產廠家_真空油炸機_日照市凱良食品設備有限公司】的商家公司簡介、聯系方式等信息。

聯系方式

在您的合法權益受到侵害時,歡迎您向郵箱發送郵件,或者進入《網站意見反饋》了解投訴處理流程,我們將竭誠為您服務,感謝您對金路網的關注與支持!

按排行字母分類:

A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

財富熱線:QQ:727328115??信息審核員1:??信息審核員2:??信息審核員3:??
關鍵詞:中國機械網免費發布信息網 企業信息發布網 供求信息查詢網 免費B2B電子商務網 產品免費發布平臺! 貴賓統計:
免責申明:本站所有信息均由網友自由發布,本站不承擔由于內容的合法性及真實性所引起的一切爭議和法律責任。
? CopyRight 2017-2020 版權所有 【www.tdftqq.tw】百度新聞 Sitemaps

豫ICP備17050751號

一码中特